Jane Seymour terlahir dengan nama Joyce Penelope Wilhelmina Frankenberg, lahir di Hayes, London, Inggris, 15 Februari 1951. Ia dikenal sebagai seorang aktris sekaligus produser. Akting terkenalnya ditunjukan saat memerani karakter Solitaire dalam film JAMES BOND 007: LIVE AND LET DIE bersama Roger Moore.

Selain itu, Seymour juga populer dengan perannya sebagai Michaela 'Dr. Mike' Quinn dalam serial TV, DR. QUINN, MEDICINE WOMAN.

Dalam perjalanan karirnya, debut akting Seymour lewat film OH! WHAT A LOVELY WAR (1969) arahan sutradara Richard Attenborough, yang tak lain adalah mertuannya saat itu. Namun dirinya baru dipercaya memerankan karakter 'peran pembantu' dalam film THE ONLY WAY (1970).

Film terkenal Seymour lain yang sukses di pasaran di antaranya, BATTLESTAR GALACTICA, SOMEWHERE IN TIME dan WEDDING CRASHERS. Film-film tersebut yang kemudian mengantarkan dirinya menjadi semaikin dikenal khalayak, selain sisi pribadinya yang empat kali menjalani kawin-cerai.

Seymour tercatat telah empat kali menikah. Suami pertamanya Michael Attenborough, anak dari sutradara Richard Attenboroug, menyusul pernikahan keduanya dengan pengusaha Geoffrey Planer (1977-1978) dan suami berikutnya David Flynn (1981-1992), yang juga manajernya sendiri. Terakhir, ia menikah dengan aktor dan sutradara James Keach pada May 1993, dan hingga kini mendampinginya dengan setia.