Lee Byung-Heon memulai karirnya di dunia peran lewat film drama televisi berjudul ASPHALT MY HOMETOWN pada tahun 1991 namun baru saat filmnya yang berjudul JOINT SECURITY AREA berhasil menembus box office, nama Lee Byung-Heon mulai dipertimbangkan.

Kemampuan akting Lee Byung-Heon mulai mendapat sorotan saat ia membintangi BUNGEE JUMPING OF THEIR OWN pada tahun 2001. Sejak mengawali karir di bidang seni peran, tak kurang dari lima belas film layar lebar sudah ia bintangi termasuk ADDICTED, A BITTERSWEET LIFE dan HERO.

Sebagai aktor, Lee Byung-Heon telah banyak menerima penghargaan termasuk dari KBS, Busan Cinemas Critics Award, dan Korean Film Award. Sejak tahun 1992, Lee Byung-Heon sudah meraih tak kurang dari tiga belas penghargaan di bidan seni peran.

Kabarnya, aktor Korea yang juga mahir berbahasa Inggris, Perancis dan Mandarin ini akan berperan sebagai tokoh antagonis Storm Shadow dalam film G.I JOE: RISE OF COBRA yang dijadwalkan tayang tahun 2009 nanti.